Gorma sabzi, Hindistan mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle sebze, et veya tavuğun yoğun baharatlı bir sos ile pişirilmesiyle hazırlanır. Gorma sosu, Hindistan'ın birçok bölgesinde farklı şekillerde yapılabilmektedir.
Gorma sabzi, genellikle soğan, sarımsak, zencefil, yeşil biber, domates, hindistan cevizi sütü, badem veya fıstık ve baharatların karışımıyla yapılan bir sos içinde pişirilen sebzelerden oluşur. Sebzeler arasında patates, havuç, bezelye, kabak, fasulye, karnabahar ve lahana gibi farklı çeşitler kullanılabilir. Gorma sabzi, hem sebze yemeği olarak hem de yanında naan veya pilav gibi yan ürünlerle birlikte servis edilebilir.
Gorma, Hintçe'de "yağlı" veya "sıcak" anlamına gelir ve bu yemek, baharatlı ve lezzetli bir sosla kaplanmış yoğun bir sebze yemeği olarak bilinir. Aynı zamanda et veya tavukla da hazırlanabilen bir yemektir. Gorma sosunun ana malzemeleri arasında hindistan cevizi sütü, badem veya fıstık, yoğurt, kişniş, kimyon, zerdeçal ve kırmızı biber bulunur. Bu baharatlar, yemeğe zengin bir lezzet ve aroma katarak geleneksel Hint mutfağına özgü bir tat sunar.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page